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走进宁波牛奶集团 了解牛奶冷链控制

跟着生活水平的进步,咱们对鲜奶的需要也日益进步,跟着气温的不断增加那么鲜奶的贮存应当留意什么呢?带着疑问,近日,咱们实地走进宁波牛奶集团,了解了鲜奶的整个冷链进程。

原奶出产、加工冷链保证。

在其生态草场咱们看到刚挤出的原奶温度在37℃摆布,马上被降至2~4℃,随后用密闭的不锈钢奶罐运输车保鲜运到了工厂加工,工厂出来的制品巴氏鲜奶马上又被放入到2~4℃的冷库中临时寄存。

70多辆厢式制冷车中转配送。

在加工厂仓库门口,担任物流配送的周司理告诉咱们,他们现在共有厢式制冷车70多辆,车辆在配送运转中具有制冷功用,车厢内温度通常控制在2-6℃摆布,现在牛奶配送对比便利,浙江现已掩盖的区域根本3小时内能送达。

保温箱、冰袋等齐上阵。

跟从一辆配送车,咱们来到一家担任鲜奶到家的门店,这儿装备了保鲜陈列柜、保温箱、冰袋和配套速冻冰袋的冷冻柜,只见送奶工把刚卸下来的鲜奶往十几个保温箱内装,并在每个保温箱最上面放了4个冰袋。据悉,为了使夜间送奶点的保温箱有冰块保鲜,宁波牛奶还安装了大型制冰机。

催促直销点、奶站及时冷藏鲜奶。

据介绍,为使各个环节冷链不脱节,他们还严厉催促和请求各奶站、直销点,及时将市民订货好的鲜奶放入冰箱或保温箱内贮藏,包含引导各配送点推延下午送奶时间。

鲜奶的贮存应当留意哪些问题?